Últimas gotas
Últimas gotas
Legaris La Aguilera 2016
100% Tinto Fino
93
Peñín
93
Suckling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Segunda añada de la colección Vinos de Pueblo, con la que esta bodega busca expresar la riqueza, la singularidad y la diversidad de la Ribera del Duero. En esta añada 2016, Legaris se ha desplazado hasta La Aguilera, en Burgos, para mostrar un perfil de Ribera del Duero muy genuino. A partir de unos pequeños viñedos ubicados en este pueblo han elaborado este vino singular con un perfil de Tinto fino que traslada la raza y la personalidad de esta región.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Legaris Aguilera
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
La Aguilera (Burgos)
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
2.157 botellas
Variedad:
100% Tinto Fino
Cata
Vista:
Intenso color cereza picota madura con ribete granate oscuro. Denso y de capa alta.
Nariz:
En nariz aparecen notas de regaliz, especiados y fruta negra muy madura.
Boca:
En boca muestra un perfil cálido, intenso, con tanino acusado que presagia una gran capacidad de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Con potajes calóricos y con carnes rojas sin salsa o bien con salsas suaves. Es ideal para barbacoas y perfecto para el lechazo. Por su perfil especiado es buen compañero de embutidos ibéricos y teriyakis.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Estos viñedos situados en La Aguilera (Burgos) se encuentran entre 840 y 870 metros de altitud.
Edad:
50 años.
Clima:
Continental.
Vinificación:
La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Se desarrolló de formaespontánea, con levaduras autóctonas, con el único objetivo de preservar la singularidad de esta parcela. La intervención fue mínima, sin control de la temperatura de fermentación.
Envejecimiento:
La crianza tuvo lugar durante 16 meses en barricas francesas de 225 litros. Posteriormente permaneció dos meses en un depósito de hormigóncon forma de huevo, donde se terminó de afinar.
Embotellado:
En septiembre de 2018.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Pretty, crushed-blueberry, dark chocolate, meat and walnut aromas and flavors. Full body. Layered and ripe tannins and a long, flavorful finish. Solid wine. Drink or hold.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Legaris
Ribera del Duero
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Legaris es la bodega de la Ribera del Duero ubicada en Peñafiel que se levanta sobre un moderno y funcional edificio de forma cúbica. La filosofía de la bodega es que el vino exprese
La bodega a fondo
