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Ribeiro

Lalume 2017

100% Treixadura
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vino blanco de guarda de una de las variedades emblemáticas de la D.O. Ribeiro, la Treixadura. Es el vino más novedoso del portfolio de la bodega Dominio do Bibei, y en él encontramos toda la esencia de frescura y untuosidad de los ribeiros criados en madera. Riquísimo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lalume
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Treixadura

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12º C.
Consumo:
Se recomienda decantar antes de su consumo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uva procedente de los valles del Avia , Arnoia y Miño.
Edad:
Entre 10 y 30 años.
Suelo:
De sábrego.
Clima:
Atlántico. 2017 fue una añada marcada por las heladas con un invierno cálido. Por ello se adelantaron la brotación y la vendimia, una de las más tempranas de la zona en su historia..
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos realizada entre el 25 de agosto y el 23 de septiembre. Selección manual racimo a racimo.
Vinificación:
Las uvas se guardan en frío hasta el prensado durante un día a una temperatura de 2º C. Se desfanga posteriormente. La vinificación se realiza por separado según suelos, alturas y zonas. Se usan barricas de roble de 600 litros, fudres de 1.200 y 2.400 litros, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros. Lleva a cabo la fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Primera parte de la crianza en madera de distintas capacidades, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros. La última parte de la crianza la realiza en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros en contacto con sus lías finas.
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Lalume 2017
Ribeiro
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Opinión de los Socios

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Por Jose luis V., Mié, 01/04/2020 - 18:46

Por Enrique S., Mar, 24/03/2020 - 17:21

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