Descripción

"Entre los mejores tempranillo blancos de Rioja". Así de contundente se manifestó al respecto de éste elaborado por Bodegas Bilbaínas el crítico y Master of Wine británico, Tim Atkin, en su informe especial sobre los vinos más destacados de la D.O.Ca. de 2023. Y es que la singularidad de la variedad y de su terruño de origen en el mítico término de Haro brindan un vino elegante y fresco, vibrante y mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un color amarillo pajizo brillante con tonos dorados.
Nariz
Elegante y fresca, destacan sus aromas a flores blancas y albaricoque, junto a notas de miel y especiadas del paso por barrica.
Boca
Blanco vibrante, fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas de Tempranillo Blanco con las que se elabora este vino proceden del viñedo Viña Pomal, situado cerca del Barrio de la Estación de Haro. Los viñedos de secano y de rendimientos controlados forman parte de un proyecto sostenible sobre vegetación espontánea.
Edad
Cepas de más de 25 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo a tempranas horas de la mañana para preservar la frescura de la fruta.
Vinificación
Los racimos llegaron a la bodega en perfecto estado y fueron sometidos a un prensado en frío en prensa vertical. A continuación, el mosto resultante se desfangó estáticamente a baja temperatura para poder fermentar la fracción más limpia posible. La fermentación alcohólica tuvo lugar a baja temperatura (14 °C) en tinas de madera.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en fudres de roble francés. Posterior afinado en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Right up there among the best Tempranillo Blancos in Rioja, this is sourced from the Cores vineyard overlooking the town of Haro. Quince and orange zest flavours combine with notes of aniseed and white pepper, with a subtle backdrop of oak. 2023-28. 

James Suckling:

A creamy tempranillo blanco with lemon curd, sour cream and green apples. Bright on the palate with a medium body and a flavorful yet vibrant finish. Solid length and energy. Drink now.