Descripción

Con La Poda Mencía 2021 se busca expresar la tipicidad varietal a partir de un vino fresco y muy frutal. Para ello, se emplean uvas de máxima calidad y un proceso de viticultura tradicional y sumamente cuidados.

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color ciruela.
Nariz
Aromas intensos y frutales que recuerdan a la fruta negra y a las flores violetas de la higuera, así como ciertos toques de chocolate.
Boca
En boca es fresco y ligero, muy vivo a la vez que estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Vino muy gastronómico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diversos viñedos ubicados en el Valle de Valdeorras.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uva transportada a la bodega en cajas de 20 kilogramos. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con maceración en frío.