Descripción

La Orquesta es un alma libre, un vino mestizo con una sinfonía particular. No pertenece a ninguna denominación de origen, y en su elaboración parcipan tres variedades: la Garnacha blanca, la Albillo real y la Verdejo, todas ellas procedentes de distintas zonas de la Sierra de Gredos. Llama también la atención que en su elaboración se utilizan foudres de madera, depósitos de acero inoxidable y ánforas de barro para su crianza.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
Garnacha blanca, Albillo real, Verdejo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma elegante, complejo, notas características varietales de hinojo y monte bajo junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque, pomelo y toques de cera y miel.
Boca
Muy buena estructura, denso, untuoso y cremoso, compensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, pescado, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas ubicadas en las zonas de Cebreros y La Moraña, a 850 metros de altitud aproximadamente.
Edad
Viñas plantadas hace 25 años.
Suelo
Terrenos muy arenosos y calizos rodeados de bosques de pinos.
Clima
Clima continental extremo.
Vinificación
Parte del vino fermenta en foudres de madera con sus lías y la otra mitad fermenta en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza con sus lías en ánforas de barro de 750 litros durante 12 meses tanto para los vinos que fermentaron en foudres como para los que fermentaron en inox.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2021 La Orquesta is an unusual blend of Garnacha Blanca and Albillo Real from the zone of Cebreros but sold without appellation of origin. Fifty percent fermented in oak foudre and matured for 12 months with lees, and the other 50% fermented in stainless steel and matured in tinaja. It has a very expressive nose that mixes the herbal notes from the Albillo with the waxy apples from the Garnacha, very perfumed and floral, framed by some spices, with great freshness and a moderate 13% alcohol. This is a serious wine that could be drinkable now, but it should also develop nicely in bottle. 3,500 bottles were filled in December 2022. I was very impressed by the whites from 2021.