Las Violetas 2021
Descripción
Vino de paraje singular procedente de viñedos viejos situados en la zona de Cebreros - Sierra de Gredos. La crianza tuvo lugar en tina de madera. Un tinto de capa media-baja, elegante y musculoso, con aromas florales y con un toque especiado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2021 Las Violetas was produced with Garnacha grapes from three small vineyards in the zone of Cebreros known as Valverde. The vineyards are located at 950 meters in altitude, where the soils are shallow and have a sandy texture from the decomposed granite. The grapes fermented with 25% full clusters and indigenous yeasts in concrete vats, and the wine matured in a 20,000-liter oak vat for 14 months. It's floral, elegant, fresh and perfumed, a constant here (hence the name of violets). These vineyards suffered from the fires in 2022, as they're surrounded by pine trees. Las Violetas is medium-bodied and balanced, with good ripeness and the austere texture and granularity from the granite. Delicious. 6,500 bottles were filled in December 2022.
Añadas: 2021 2019 2018 2017
Garnacha de manual, inlcuso menos alcohol de lo esperado.
Fruta roja y ligeros balsámicos en nariz. En boca fresco, frutoso, muy buena acidez, especiado y persistente. Rico y buena RCP
Ahora mismo es un bebé, dentro de unos años va a ser un espectáculo. SotoManrique for president!!
Flojo , no engancha , no dice nada
Vino suave pero elegante, con matices, aunque me esperaba más estructura.
Esperaba mas, mucho mas.