Rioja
La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2021
Tempranillo (75%), Garnacha (20%), Viura (5%)
58,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Mimbrera, cuyo nombre proviene de su viñedo de origen, es un vino tinto con un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert compró en el pueblo de Ábalos. Se trata de una viña de casi 100 años plantada sobre suelo arcillo-calcáreo en una ladera del paraje El Hoyo, un entorno mediterráneo marcado por las numerosas horas de sol y una vegetación agreste (tomillo, romero y espliego). Un vino sedoso, con notas muy presentes frutos del bosque y un final largo y especiado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
Tempranillo (75%), Garnacha (20%), Viura (5%)
Origen:
Rioja
Cata
Vista:
Color negro opaco.
Nariz:
Frutos del bosque, hierbas mediterráneas.
Boca:
Muy largo en boca con notas de ciruela y regaliz y un toque mineral. Taninos muy bien integrados, gran frescura. Final largo, marcado por la caliza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes asadas (cabrito, cochinillo), carrilleras de cerdo al vino tinto, osobuco de buey, rabo de toro.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Mimbrera
Descripción:
Viñedo situado en Ábalos a 450 metros de altitud y orientación sur-oeste.
Edad:
Plantado en 1920.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con grava superficial.
Clima:
La añada 2021 se caracterizó por un invierno lluvioso, marcado por precipitaciones bien repartidas y nevadas que dieron lugar a buenas reservas hídricas. La primavera fue seca y en junio hubo tormentas puntuales que dañaron el viñedo. El verano resultó fresco y seco. Las lluvias de septiembre y altas temperaturas en octubre propiciaron que la viña completara perfectamente su ciclo de maduración, dando lugar a vinos muy equilibrados.
Cosecha:
Vendimia manual el 8 de octubre de 2021. Transporte hasta la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante dos semanas aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros y otros 6 meses en ánfora de cerámica.
58,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Exopto
Rioja
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Producción total: 60.000 botellas
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Producción total: 60.000 botellas
Exopto nació en 2003 fruto de la ilusión de tres amigos que tenían como principal meta interpretar Rioja y su terruño de manera distinta. Sus fundadores
La bodega a fondo
La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2021
Rioja
58,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
