Vinos de Madrid

La Danza del Viento Molino Quemado 2015

100% Garnacha
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93
Parker
28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este tinto está elaborado a partir garnachas que crecen en una pequeña parcela de Gredos llamada Camino del Molino Quemado. Su carácter mineral refleja muy bien su lugar de origen, un viñedo de viñas viejas de más de 75 años con un suelo arenoso con gran cantidad de roca suelta. Estructurado y fresco. La añada anterior de este vino obtuvo 93 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Danza del Viento Molino Quemado
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Viñedo y elaboración

Nombre:
Camino del molino quemado. El canto de las brujas
Descripción:
750 metros de altitud.
Superficie:
0,81 hectáreas en una sola parcela.
Edad:
Más de 75 años.
Suelo:
Arenoso en superficie, con gran cantidad de roca suelta procedente de la meteorización de la roca madre de granito, que junto con el gneis y el granito rosa confieren al vino su estructura y un carácter mineral.
Rendimiento:
2.100 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Selección manual de la uva racimo a racimo.
Vinificación:
Maceración y fermentación naturales en frío con la uva entera y en un 80% con el racimo entero durante 50 días. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 13 meses en barricas de 300 y 500 litros.
28,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Danza del Viento Molino Quemado 2015
Vinos de Madrid
28,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

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Garnacha de baja extracción.Capa muy baja. Sutil,buena acidez,mineral.Invita a beber.Se han puesto de moda estos vinos.El precio,excesivo.

Por Javier G., 6 Sep 2018

Hay mucha finura en este vino.

Por Óscar C., 12 Feb 2018

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