Descripción

Monovarietal de Garnacha procedente de un paraje rodeado de un bosque de pinos y cercano a un arroyo que provoca temperaturas más bajas que la media en la región. Tras una fermentación en tanque de hormigón y una crianza de 12 meses en tina de madera eslovena, se consigue un vino de capa media-baja, con elegantes aromas cítricos y florales, fresco y elegante en boca.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
12.900 botellas, 250 magnums, 15 de 3 litros y 15 de 5 litros.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Vista
Color picota con capa media-baja.
Nariz
Destacan las notas cítricas y florales, tanto en nariz como en el paladar.
Boca
Vino recto y largo, elegante y con el equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso, situados a 700-750 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un paraje rodeado de bosque de pinos y cercano al Arroyo Becedas, que provoca temperaturas más bajas.
Suelo
Suelo granítico-limoso, con buena retención de agua.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia fue realizada la última semana de septiembre a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en tanque de hormigón con un 15% de racimo entero y temperaturas entre 18 y 26 ºC. Una vez terminada la fermentación, se descubó a depósitos de acero inoxidable para después pasar a tina de 100 hectolitros de madera eslovena, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en tina de 100 hectolitros de madera eslovena.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 La Cruz Verde comes from small plots in the zone of Villalba-El Jorco in Cebreros, at around 750 meters in altitude and cooled down by the nearby Becedas River. It fermented in concrete with 15% full clusters and matured in a 10,000-liter oak vat for 14 months. This is a late-ripening zone at lower altitude and with more silt in the soil that is all granite based. This zone delivers riper wines, and this 2019 shows it, with polished and round tannins but also with an earthy touch. 12,000 bottles produced. It was bottled in February 2021.