Descripción

Décima añada de este blanco fermentado en botas jerezanas. No se fortifica y se parece mucho al de las añadas 2010 y 2012 que fueron las ediciones 44, 53 y 57 de la serie, y aún más con las de 2014 a 2021, ediciones de la 67 a la 114. Gran equilibrio y frescor en esta última edición. Su crianza biológica ha sido más corta que en anteriores números. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Producción
5.000 botellas.
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Miraflores La Baja.
Descripción
Viñedo plantado en una de las mejores zonas de las tierras de Sanlúcar de Barrameda.
Edad
Viñas viejas de entre 55 y 85 años.
Suelo
Albariza.
Clima
Atlántico.
Vinificación
En esta añada se ha prescindido del reposo y tenue crianza bajo flor en depósitos de acero inoxidable tras la crianza biológica en botas de jerez. Fermenta en las mismas botas en las que se cría.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en botas de roble bajo velo de flor. Las botas de jerez tienen 600 litros de capacidad.
Embotellado
A finales de mayo de 2023.