Descripción

Décima añada de este blanco fermentado en botas jerezanas. No se fortifica y se parece mucho al de las añadas 2010 y 2012 que fueron las ediciones 44, 53 y 57 de la serie, y aún más con las de 2014 a 2021, ediciones de la 67 a la 114. Gran equilibrio y frescor en esta última edición. Su crianza biológica ha sido más corta que en anteriores números. 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Producción
5.000 botellas.
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Miraflores La Baja.
Descripción
Viñedo plantado en una de las mejores zonas de las tierras de Sanlúcar de Barrameda.
Edad
Viñas viejas de entre 55 y 85 años.
Suelo
Albariza.
Clima
Atlántico.
Vinificación
En esta añada se ha prescindido del reposo y tenue crianza bajo flor en depósitos de acero inoxidable tras la crianza biológica en botas de jerez. Fermenta en las mismas botas en las que se cría.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en botas de roble bajo velo de flor. Las botas de jerez tienen 600 litros de capacidad.
Embotellado
A finales de mayo de 2023.