Valle del Maule

Küdaw Nativo Carignan 2015

100% Cariñena
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino procede de la zona más cálida e interior de todas las que Vintae ha explorado en Chile. Es un área dominada por las cooperativas, que venden sus uvas a grandes bodegas chilenas, pero donde también han surgido pequeños proyectos que buscan prestigiar la uva estrella de la zona: la Carignan. Muchas proceden de cepas antiguas, plantadas hace más de 70 años, tras el gran terremoto que asoló el viñedo del Maule en 1939. Vino con aromas de licor y frutos negros. Elegante y maduro.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Kudaw Nativo Carignan
D.O.:
Valle del Maule
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
14.000 botellas
Variedad:
100% Cariñena

Cata

Vista:
Profundo e intenso color violeta.
Nariz:
Especiado y herbáceo, con toques de hierbas provenzales, orégano y vainilla. Aromas también de licor de cereza y frutas negras.
Boca:
Elegante, denso y maduro, el paladar es jugoso y redondo con notas a cassis, grosellas negras y vainillas, unos taninos maduros y un largo y complejo retrogusto.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en los años cuarenta. Se levantan en vaso, son ecológicos y están cultivados a caballo.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Son graníticos, con poca materia orgánica.
Clima:
Clima mediterráneo, con sol intenso en verano, pero con noches frescas y aireadas gracias a su proximidad a la costa. La amplitud térmica es de casi 20 grados en el mes más cálido, enero. Tiene una media anual de precipitación de 700 mm.
Cosecha:
La vendimia manual se llevó a cabo entre el 21 y el 24 de marzo de 2015. La uva se recoge en cajas de 300 kilogramos y se transporta en camión refrigerado hasta la bodega.
Vinificación:
Se elabora de forma natural, con la mínima intervención posible. La maceración es poco extractiva, se realiza un prensado muy suave. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad con control de temperatura, entre los 24 y 25ºC, con el objetivo de preservar los aromas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en el mismo depósito. Se utilizan únicamente levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 usos.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Küdaw Nativo Carignan 2015
Valle del Maule
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,7
18 valoraciones
5
3
4
11
3
3
2
1
1
0

Por Manel R., Dom, 12/01/2020 - 17:53

Por Rafaela L., Mié, 19/06/2019 - 21:30

Por Thomas E., Dom, 21/04/2019 - 12:25

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:18

Sorprendente!.

Por Fernando L., Vie, 04/01/2019 - 10:43

Por Maria pilar V., Vie, 02/11/2018 - 20:19

Por Juan carlos V., Lun, 08/10/2018 - 16:37

Por German M., Vie, 05/10/2018 - 18:21
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO