Descripción

En Kientzler la Riesling es la reina del lugar. Su enorme reputación en la zona está construida en parte gracias a la excelente materia prima que consiguen con esta uva. Estamos ante su Riesling genérico, de entrada de gama, y sin embargo el vino destaca por su clase, finura y personalidad. Un blanco perfecto lleno de virtudes: frutalidad, cremosidad, acidez ligeramente salina que proporciona longitud y sabrosidad y un posgusto muy largo y agradable. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Kientzler
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
10000 botellas
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Fruta amarilla, melocotones en almíbar, piedra, recuerdos de cereales, ahumados y ligeros apuntes de hinojo.
Boca
Seco y denso, cremoso, con volumen, espectacular acidez que sostiene y proporciona mucha largura al vino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Cocina asiática, cocina mexicana y cazuelas de mejillones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en suaves pendientes en los pueblos de Ribeauvillé y Hunawihr. Orientación este y altitud de 220-260 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas de 10 años conviven con viñas de hasta 60 años, la media es de 35 años.
Suelo
Arcillo calcáreos, con margas.
Clima
Semicontinental, los Vosgos actúan como barrera protectora de las lluvias procedentes del Atlántico.
Rendimiento
35 hectolitros por hectáreas.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. No hace fermentación maloláctica. 3 gramos de azúcar residual.