Stellenbosch

Keermont Terrasse 2017

55% Chenin blanc, 21% Sauvignon blanc, 14% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Marsanne, 2% Rousanne
94
Tim Atkin
91
Parker
21,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Descripción

La columna vertebral de este vino es la Chenin blanc procedente de un viñedo de casi medio siglo. Se complementa con viñedos más jóvenes de Chardonnay, Sauvignon blanc y Viognier y en esta añada, como novedad, con un aporte de Marsanne y Rousanne. Todas las variedades fueron cosechadas a mano y vinificadas por separado. Los vinos fermentaron con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y maduraron, posteriormente, otros 12 meses sobre lías. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Keermont Terrasse
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
13.919 botellas
Variedad:
55% Chenin blanc, 21% Sauvignon blanc, 14% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Marsanne, 2% Rousanne

Cata

Nariz:
Destacan en esta fase aromas cítricos especiados y a frutas de hueso con notas de azahar, avellana, caramelo y un toque marino de concha de ostra triturada.
Boca:
Entrada amplia y suave, con sutiles sabores frutales (melocotón, lichi, albaricoque) complementados con toques de especias dulces y vainilla. Blanco con buen cuerpo y textura ligera, acidez crujiente de manzana y final suculento y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Perfecto para disfrutar ya o guardar incluso más allá de 2032.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos sin riego dispuestos en terrazas con orientación noreste a oeste y a una altitud entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar, en el valle que delimitan las cadenas montañosas de Stellenbosch y Helderberg.
Edad:
Las cepas de Chenin Blanc, base de este vino, tienen una media de 48 años. Por contra, las variedades Marsanne y Rousanne proceden de los viñedos más jóvenes de la bodega plantados en Riverside.
Suelo:
Rico en arcilla roja, con arenisca y granito y con vegetación autóctona.
Clima:
Aunque el invierno fue más seco de lo habitual, los viñedos experimentaron un fuerte crecimiento durante la primavera, culminando en un adelanto considerable de la cosecha, tras la maduración uniforme experimentada gracias a un verano cálido. Sin embargo, la caída de una fuerte lluvia obligó a suspender la vendimia, lo que rejuveneció las vides y permitió una maduración prolongada que definitivamente elevó la calidad. El resultado para Keermont fue una de las cosechas más grandes y saludables registradas hasta el momento.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeños lotes seleccionados específicamente según su madurez.
Vinificación:
Elaboración de lotes por separado. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés curadas.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble de con sus lías.
Embotellado:
A mano y sin filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 White Blend Terrasse is a blend of 53% Chenin Blanc, 20% Sauvignon Blanc and 13% Chardonnay, with the balance a blend of Viognier, Marsanne and Roussanne. It has a citric nose with a mineral edge that gives aromas of lemon blossoms and white spices. The palate is lively with a rich texture and structured mouthfeel, with a soft, spicy finish that lingers with fresh citrus and good mineral tension. 13,919 bottles were made, which will be released in December of 2019. At this price point, you can purchase a few bottles for your cellar.

21,60 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

By Horácio S., Mié, 26/01/2022 - 17:37

By Javier V., Jue, 16/09/2021 - 18:23

By Pedro M., Dom, 15/11/2020 - 15:58

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