Descripción

El nombre de este espumoso de Corpinnat hace referencia a la proporción entre las dos uvas utilizadas en su elaboración: la Chardonnay y la Xarel·lo, ambas cultivadas por la bodega Júlia Bernet en las montañas de Ordal, al norte del Alt Penedès. Con una crianza mínima de 36 meses, esta delicia de burbuja fina e integrada seduce con su complejidad e intensidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Espumoso
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Xarel·lo
Origen
Corpinnat

Cata

Vista
De burbuja fina e integrada.
Nariz
Intensa, compleja y fresca. Regala un gran abanico aromático con nota afrutadas, herbáceas y sutiles apuntes de frutos secos.
Boca
Amplia, estructurada, cremosa y armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Muy versátil. Ideal con pescado, con marisco, con quesos e incluso con carnes y platos más contundentes gracias a su estructura.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las montañas de Ordal a 400 metros de altitud en el Alt Penedès.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Después de vinificar por separados las dos variedades, se realiza el ensamblaje final y la segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento
Crianza mínima de 36 meses.