Descripción

Champagne brut potente, vinoso, con una gran estructura que lo convierten en un gran aliado de los fogones. Con carnes es extraordinario. Un blanco que se elabora con uvas tintas y que procura grandes momentos. 

Ficha técnica

La bodega
JM. Gobillard
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado claro.
Nariz
Aromas profundos.
Boca
Buena estructura y profundidad con paso muy vínico. Finas burbujas y encantadoras
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y blancas.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 50 y 70 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual sobre el 15 de septiembre.
Vinificación
Se elabora como un vino blanco partiendo de uvas tintas. Elaboración tradicional siguiendo el método 'champenoise'. Su contenido en azúcar es de 7 gramos por litro.