Jumilla

Infinito Tinto 2015

Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah, Petit verdot
92
Peñín
91
Decanter
90
Suckling
90
WS
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,50 € a partir de 3 uds.

Infinito es uno de los vinos más exclusivos de Ego Bodegas. Para su elaboración se utilizan uvas procedentes de viñedos propios situados a 900 metros de altitud. Tras un año y medio de crianza en barrica nueva de roble francés y americano, se obtiene un vino envolvente, estructurado y goloso, con toques balsámicos y tostados. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, embutidos, guisos y todo tipo de quesos. Es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Infinito Tinto
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah, Petit verdot
Certificaciones:
V-Label

Cata

Vista:
De color picota con bordes morados.
Nariz:
Potente, intenso y muy fresco. Inicialmente aparecen las elegantes notas de la crianza, tostados y balsámicos. Al abrirse explota la fruta negra muy madura, casi confitura.
Boca:
Sutiles toques florales y de tabaco. Vino potente, bien estructurado, fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, caza mayor, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, carne caramelizada, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos, queso azul y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en propiedad situados a 900 metros de altitud.
Edad:
40 años.
Cosecha:
Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad. Se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación.
Vinificación:
La vinificación se hace por separado según variedad y se realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Super ripe and rich aromas of dark plums and chocolate. Very dense palate with good depth and a gently spicy thread through the finish. Drink now.

19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,50 € a partir de 3 uds.
Infinito Tinto 2015
Jumilla
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0

Por Fernando P., Sáb, 08/08/2020 - 10:25

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO