Descripción

Este Cuvée es fruto del ensamblaje de tres de las variedades tintas riojanas más tradicionales: Tempranillo, Graciano y Maturana. Expresivo, tanto en nariz como en boca, con predominio de recuerdos a frutas y especias, su cuidada crianza de 10 meses en roble francés le aportó aromas tostados y una agradable persistencia. Moderno y diferente. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
70 % Tempranillo, 20% Graciano, 10% Maturana tinta.
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Alta intensidad aromática a frutos del bosque maduros, notas tostadas y hierbas aromáticas.
Boca
Sabrosa, con taninos muy agradables, fruta madura y especias. Final persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa, pimientos rojos y patatas a la riojana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos entre Logroño y San Vicente de la Sonsierra.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
Fermentación en tina de roble francés durante 18 días, seguida de una posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
10 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Pedro Salguero makes this new French oak-aged red from Tempranillo married with 20% Graciano and 10% Maturana Tinta. Grassy, refreshing and herbal, it's a wine that looks towards Bordeaux in style, with notes of cassis, red fruits, cedarwood and graphite and considerable structure. 2022-27