Ribera del Guadiana

Huno Blend 2015

Garnacha tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Graciano
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Huno es el vino tinto más emblemático de Pago los Balancines. Es un vino de ensamblaje de cinco variedades y distintos procesos, un blend, y con esa filosofía se ha convertido en uno de los referentes del viñedo extremeño. Destaca por sus aromas de fruta negra y especias y por un paso por boca que llena el paladar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Huno Blend
D.O.:
Ribera del Guadiana
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
Garnacha tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Graciano

Cata

Vista:
Color granate y capa cerrada.
Nariz:
Aromas de frutas negras, balsámicos, monte bajo y especias.
Boca:
Mineral con fondo tostado. Buena estructura, retrogusto medio y sensación de plenitud en boca.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa y asados, así como con guisos, pescados azules y arroz caldoso.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago los Balancines
Descripción:
Finca encajada entre dos sierras a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar en el municipio pacense de Oliva de Mérida. Viñedo ecológico. Plantación en vaso y secano estricto en toda la finca, incluidas las nuevas plantaciones.
Edad:
Entre 10 y 40 años.
Suelo:
Suelo pedregoso (material aluvial), con textura areno-arcillosa. Bolos calcáreos en sus capas superficiales y calcáreo en el subsuelo, con alta capacidad de retención de agua en horizontes profundos.
Clima:
Una de las peculiaridades del microclima de esta finca es el marcado contraste de temperatura entre el día y la noche durante todo el periodo de maduración (hasta 25ºC de diferencia). De ahí que la vendimia sea siempre nocturna, para que la uva entre en bodega en las horas más frescas del día, en el momento de menor actividad enzimática, y evitando así cualquier oxidación o alteración incontrolada de la uva.
Enólogo:
Pedro Mercado
Cosecha:
Manual nocturna (entre las 12 de la noche y las 6 de la mañana), durante finales de agosto de 2015. Vendimia en cajas, racimo a racimo, evitando la rotura del grano para mantener intacta la calidad de la uva y potenciar los procesos posteriores de maceración en frío en bodega, para la extracción de todo su potencial aromático.
Vinificación:
Enfriamiento de la uva en cámara entre 24 y 48 horas. Selección exhaustiva tanto en campo como en bodega. Despalillado. Vinificación por separado de cada variedad y parcela-subparcela. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad (50-80 hectolitros). Temperatura controlada y dinámica según el momento del proceso de maceración-fermentación con el objetivo de conservar los aromas varietales y a la vez conseguir la extracción deseada. Remontados manuales de forma artesanal. Descube en caliente una vez alcanzado el nivel de extracción deseado. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Huno Blend 2015
Ribera del Guadiana
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

Por Javier P., Sáb, 27/06/2020 - 17:52

Muy recomendable así como el de Haragán

Por Andres jose R., Sáb, 30/05/2020 - 09:01

Por Pau B., Mar, 19/05/2020 - 14:28

Por Rogelio M., Lun, 18/05/2020 - 11:59

Por Ramon D., Lun, 13/04/2020 - 21:38

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:30

Este y Haragán son mis preferidos de Pago de Balancines.

Por Alfonso S., Jue, 16/01/2020 - 17:04

Por Jose miguel M., Sáb, 14/12/2019 - 22:23
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Muy recomendable

Por Andres jose R., Sáb, 30/05/2020 - 09:03

Por Ignacio M., Dom, 26/04/2020 - 17:28

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:36

Por Domingo L., Lun, 17/02/2020 - 10:03

Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:21

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:41

Por Enrique S., Vie, 26/07/2019 - 19:34

Por Javier G., Mié, 05/06/2019 - 17:33
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