Descripción

Se trata de un vino que permanece 5 meses en contacto con sus lías con el fin de que estas le aporten nuevos aromas y eleven su capacidad de envejecimiento. Muy frutal e intenso en boca. Se muestra untuoso y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Pago los Balancines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
De intensidad alta, con notas de albaricoque, melocotón, fruta tropical, especias dulces, bollería, tostados suaves y almendras dulces.
Boca
Ancha, gustosa, con sabores frutales maduros, muy buena acidez, cuerpo medio y mucha suavidad. Un vino ágil y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pasta, cordero asado, sushi, arroces.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual y mesa de selección.
Vinificación
Se lleva a cabo en pequeños depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre lías en barrica de roble.