Corton

Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Charlotte Dumay 2016

100% Pinot noir
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206,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Pinot noir con la que se ha elaborado este tinto monovarietal proviene del Grand Cru "Cuvée Charlotte Dumay" en la apelación de Corton, quien donó en 1543 al Hospicio de Beaune unas 4,3 hectáreas de viñedo. El hospicio, u Hôtel-Dieu, es una fundación hospitalaria de la Edad Media, erigida en 1443 para ayudar a la población rural, y que actualmente se financia con una subasta de su vendimia cada año. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Corton Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay
D.O.:
Corton
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo con reflejos granates.
Nariz:
Destacan los aromas de frutos del bosque, sobre todo frambuesa, y el ligero toque especiado.
Boca:
Final vivo, con tensión y frescura.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
En condiciones óptimas puede guardarse hasta 10 años.
Maridaje:
Ideal con carnes a la brasa y quesos franceses.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Encubado gradual a baja temperatura perforando el tapón regularmente para extraer los taninos.
Envejecimiento:
Entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés nuevas.
206,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Charlotte Dumay 2016
Corton
206,90 €
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