Descripción

Envolvente y elegante, Herú Pinot Noir 2021 es un ejemplo translúcido y brillante del Valle de Casablanca. Fresco, floral, vibrante y con el roble perfectamente integrado con la fruta, contiene madurez y muy buena frescura. Taninos finos y la elegancia del roble francés enmarcan la expresividad de este vino tan bien valorado por la crítica.

Ficha técnica

La bodega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Destacan aromas a frutos rojos (frutillas y frambuesas silvestres) que expresan la tipicidad de la variedad. Las notas a vainilla y especias se entrelazan sutilmente con una mineralidad delicada, creando un conjunto encantador y complejo.
Boca
En boca despliega intensos sabores frutales y taninos maduros, redondos, integrados a su elegante estructura y mostrando su larga persistencia al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Acompaña a la perfección pescados grasos, pasta, cremas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha Tapihue (Vale de Casablanca)
Suelo
Arcilla granítica roja procedente de una colina en particular. Roca granítica fracturada en alteración a 1 metro de profundidad.
Cosecha
Entre finales de marzo y abril.
Vinificación
Las uvas fueron sometidas a una maceración en frío por aproximadamente una semana para la extracción de aroma y color. La fermentación se desarrolló en pequeños tanques abiertos a temperaturas controladas entre los 22 y 26 ºC.
Envejecimiento
El 100% de este vino fue envejecido en barricas francesas durante 14 meses: 25% en barricas borgoña nuevas, 35% de segundo uso y 40% de tercer uso con capacidad de 300 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fine-roasted spices from the wood, with ripe, racy strawberries, red cherries and touches of roses and moss. Expressive and textured, with supple fruit and a long, elegant finish of spiced raspberry fruit. Fine, sleek tannins throughout. Already an outstanding pinot from Casablanca. Drink now or hold.