Descripción

Vino que hace honor al lugar de su nacimiento. Tinto único con una producción muy limitada. Elegante, afruitado y especiado combina con gran número de platos distintos. Elegido por Tim Atkin como uno de los Vinos del Año en Rioja. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Heras Cordón
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa y Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta sin apenas evolución en el borde.
Nariz
Sin mover la copa sobresalen matices agradables de hierbas silvestres incluso recuerdos a laurel y matices atlánticos entremezclados con boj y matices balsámicos. Al mover la copa surgen perfumes que recuerdan a roble cremoso, monte bajo, romero, hojarasca acompañada de especias elegantes como clavo, canela, sándalo y nuez moscada.
Boca
En el ataque es elegante y largo con taninos vivos con personalidad, amables. El paso es afrutado y las papilas se sienten acariciadas con matices muy minerales y de frutos maduros. Como en la nariz se aprecian recuerdos de especias exóticas. El retrogusto es largo con sabores muy agradables, complejos y cremosos con un final de carácter largo, con nervio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Embutidos, antipasti, todo tipo de carne, platos de caza menor y de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso y espaldera en los términos municipales de Laguardia y Fuenmayor a una altitud de entre 405 y 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad
55 años
Suelo
Arcillosos y calcáreos además de muy pedregosos.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La uva se recolecta a mano seleccionando siempre uvas sanas y bien maduras, que son transportadas hasta la bodega en cajas de 20 kilogramos y seleccionadas en cinta para su recepción.
Vinificación
El encubado se realiza en depósitos de acero inoxidable de 28.000 litros. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 30 ºC, remontando y rompiendo el sombrero diariamente. Prensado suave y lento en prensa neumática. Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The top wine from Heras Cordón is a youthful, varietal Tempranillo that's made with both eyes on the future. Still comparatively closed, this 8,000-bottle release will reward cellaring. Dense, compact and well upholstered with layers of tannin, sweet bramble and blackberry fruit and beautifully judged oak. 2022-35