Descripción

Bajo el paraguas del grupo vinícola Marqués de la Concordia, Hacienda Zorita entrega un tinto muy especial que se elabora íntegramente con Syrah procedente de un único viñedo en el Parque Natural de Arribes del Duero, zona geográficamente privilegiada en la frontera con Portugal. Un tinto muy gastronómico que da excelentes resultados con platos especiados, carnes adobadas, venado y pato. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color rojo muy oscuro con presencia de lágrima.
Nariz
Intenso con aromas de moras y ciruelas. Toque de especias debido al envejecimiento en roble francés.
Boca
Bien equilibrado y estructurado con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Cordero, carne a la parrilla, pollo asado, ibéricos y queso de oveja curado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Unamuno.
Descripción
Ubicado en pleno corazón del Parque Natural de Arribes del Duero, a 750 metros de altitud. Viñedo propio, clasificado como
excelente para el cultivo de Syrah por el Dr. Richard Smart.
Superficie
70 hectáreas de viñedo propio.
Suelo
Zona rocosa con predominancia de roca granítica y suelos arcillosos. Aunque la pluviometría de la zona es abundante, el terreno es incapaz de retenerla por el escaso grosor de tierras.
Clima
Microclima de grandes contrastes térmicos.
Cosecha
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.