Descripción

Hacienda Monasterio es uno de los tintos más destacados de la Ribera del Duero. Un vino que añada tras añada se convierte en sinónimo de equilibrio, finura y frescura, grandes características de un tinto con buen potencial de envejecimiento convertido en una de las opciones más asequibles de esta prestigiosa bodega.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Subzona
Pesquera de Duero
Variedad
80% Tinto fino, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Curry de cordero estilo Madras

En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.

Cata

Vista
Color rojo rubí, brillante e intenso.
Nariz
Se muestra mineral, con fruta fresca roja, fresas, cerezas y un toque mentolado bien integrado con su crianza en barrica.
Boca
En boca tiene una entrada nítida, brillante, fresca y con fluidez. Taninos todavía nerviosos y jóvenes que dan al vino volumen. Su final es mineral, complejo, largo y con un frescor y fragancia que le auguran un prometedor envejecimiento.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, asados, caza menor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectares.
Suelo
Con alta concentración de piedra caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea después de la selección.
Vinificación
Uvas despalilladas al 100%. Maceración durante 24 días.
Envejecimiento
17 meses de crianza en barricas de roble francés Allier. El 30% de las barricas son nuevas y el 70% restantes tienen dos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Hacienda Monasterio, the wine that was previously labeled as Crianza, is a blend of 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot and 2% Malbec selected from the 100 hectares of their organically certified vineyard in the west part of Ribera del Duero. It had a traditional fermentation, destemmed and in 8,000-liter stainless steel tanks (a change from the 20,000-liter vats used in 2016) with indigenous yeasts, and it matured for 18 months in French oak barrels, 25% new. This wine represents the character of the property, including all the grapes. It's still a little young, with a creamy twist, a little biscuity with hints of cereals, juicy and with tannins but with balance. This is a vintage that has great balance and freshness, but right now it's a little too oaky for me—but it should develop nicely in bottle. They are now in the process of replacing the Merlot with Malbec, because they think Malbec can work well in the Ribera del Duero. 220,000 bottles produced. It was bottled in June 2020.

Tim Atkin:

Unusual in Ribera del Duero for being a blend of Tinto Fino with 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot and 2% Malbec, this comparatively large blend hails from an 80-hectare vineyard that faces south at 750 metres. Picked early in a warm site, it's smooth, rich and scented, with sweet vanilla spice, a leafy undertone, wild herb and mulberry flavours and a chalky frisson of acidity. The 20% new wood is very deftly handled. 2022-28