Descripción

La Viognier es conocida como la gran dama del Ródano. En este terroir aúna voluptuosidad, fineza y elegancia. Va acompañada de otras cinco variedades, entre las que figuran la Roussanne y la Marsanne, que aportan la acidez necesaria para ofrecer un blanco con estructura, una textura cremosa y una interesante paleta aromática. El resultado es un auténtico caballo ganador, perfecto para maridar con platos de cocina asiática. 

Ficha técnica

La bodega
E. Guigal
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Viognier, 15% Roussane, 10% Marsanne, 8% Clairette 5 % Bourboulenc, 2 % Grenache blanc
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
De color amarillo oro claro y brillante.
Nariz
Fresca y aromática. Predominan las notas propias de la Viognier: flores blancas, albaricoque, acacia y melocotón blanco.
Boca
Afrutada, elegante, equilibrada y con una gran riqueza de matices.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con entrantes y canapés, con aves marinadas, con mariscos y con cocina asiática (Thai e Hindú).

Viñedo y elaboración

Edad
25 años de media.
Suelo
Principalmente constituido por sedimentos y granito calcáreo.
Clima
Continental
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas primarios.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en tanques de acero inoxidable.