Descripción

Nos encontramos ante el emblema de la bodega Granbazán. Este Albariño se elabora con el máximo esmero de principio a fin: selección de los mejores racimos en viñedo y bodega, uso del mosto lágrima, contacto sobre lías finas y sueño en botellero (porque las prisas son enemigas) convierten a este vino en un gran blanco. En nariz despliega aromas de fruta tropical como litchi o guayaba. Es largo y voluptuoso, con concentración y acidez cítrica. Ha recibido numerosos premios como mejor vino blanco joven de España en la edición 2020 de los Premios Baco, además de mejor vino blanco de España y mejor Rías Baixas en el International Wine Challenge.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
140.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Maridaje

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Cata

Vista
Color Amarillo pajizo con ribete verdoso. Limpio y brillante.
Nariz
En nariz es de intensidad alta, notas tropicales y a frutos amarillos.
Boca
En boca es muy sabroso, intenso y acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se localiza en Tremoedo, situado en Vilanova de Arousa, en pleno Valle del Salnés. Las vides se plantan “en parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y la disminución de la humedad.
Superficie
17 hectares.
Edad
Media 30 años.
Suelo
Origen granítico.
Clima
Atlántico. La subzona del Valle de Salnés es la más fría y humeda de las subregiones de Rías Baixas.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Despalillado y maceración en frío de 6 a 8 horas. Fermentación controlado en depósito de acero inoxidable. Trabajo de lías finas.
Envejecimiento
Se realizan trasiegos y el vino envejece durante 8 meses con sus lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe, yet youthful and pristine, this is a very impressive albarino. The stone-fruit and citrus-blossom aromas are just beginning to open up, but the balance of fruit, minerality and elegant acidity is already spot-on at the very long finish. Drink or hold.