Valle de Uco

Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2018

85% Cabernet franc, 15% Malbec
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Decanter
98,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, llegó a afirmar que el proyecto conjunto del enólogo de Catena Zapata, Alejandro Vigil, y Adriana Catena, hija menor del doctor Catena, había alumbrado el vino perfecto. Esta cosecha sigue en la misma línea de excelencia. Un emocionante coupage de Cabernet franc y Malbec, complejo, elegante profundo y memorable.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard
D.O.:
Valle de Uco
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
85% Cabernet franc, 15% Malbec

Cata

Nariz:
Expresiva, intensa y seductora. Predominan las notas de violetas y de casis que dan paso a los sutiles apuntes de regaliz y de hierbas aromáticas.
Boca:
Refinada, pulida, suave y sabrosa. Exhibe una perfecta integración entre el roble y la concentración de fruta.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con hamburguesas, con guisos de carne, con cordero a las finas hierbas y con pato.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pampa El Cepillo.
Descripción:
Viñedo situado a una altitud de 1.300 metros en el departamento de San Carlos de la provincia de Mendoza. Tiene una densidad de 8.000 cepas por hectárea.
Suelo:
Coluvial con piedra caliza de origen marino en el fondo.
Clima:
Esta añada fue bautizada como "el año Mendocino" porque se cumplieron todas las características típicas de la zona. Durante el período de maduración las viñas disfrutaron de un clima soleado, seco y fresco gracias a la altitud.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo en cinco fases distintas, transcurriendo un mes y medio entre la primera y la última.
Vinificación:
En barricas de roble francés de segundo y tercer uso a una temperatura controlada de 26 ºC, con una maceración previa en frío con una duración de 5 días. Después de la vinificación el vino macera durante 23 días con un 30% de racimo entero.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en un fudre de 100 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2018 Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard, from a low-yielding and drier year, is full of curry, a note that was a constant across the three vintages I tasted together, but it tends to be stronger in low-yielding and dry years like this. It's also floral and comes through as aromatic and a little exotic, in a good way, with elegance, persistence and very pure flavors. It has fine-grained tannins, great acidity and balance. 7,200 bottles. All these single-vineyard bottlings mature in ancient 4,000-liter oak foudres for some 15 months.

James Suckling:

Ripe plums, blackberries, dark cherries, pine cones, mint chocolate, cloves and dried herbs on the nose. Hints of black pepper, too. Medium-bodied with fine, well-integrated tannins. There’s a dark spiciness to this. Well structured and muscular with fantastic intensity. Try in 2024.

Decanter:

Pretty and inviting on the nose with gorgeous aromas of floral violet, cassis and completed with a lifted, delicate liquorice note. The palate is graced with deep herb, pepper, crunchy red fruit and graceful, silky tannins.

98,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2018
Valle de Uco
98,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2014 2013

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By Lanx lda N., Vie, 11/03/2022 - 18:14

By Lanx lda N., Vie, 11/03/2022 - 18:15

By Soledad P., Mar, 09/02/2021 - 18:44

By Jaime Y., Dom, 24/05/2020 - 12:27

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