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Jerez-Xérès-Sherry

González Byass Fino Una Palma Colección 2020, 50 cl.

100% Palomino fino
94
Peñín
Este vino ya no está disponible

En esta saca, la bodega ha contado con la colaboración del sumiller Ferrán Centelles el día clave de la selección de botas. Finalmente se eligieron tres botas de González Byass (las número 82, 94 y 96) , con una edad media de 6 años. Se trata de un generoso intenso, salino, sápido y mineral. Se presenta en una botella de 500 ml y acompaña perfectamente pescados, mariscos, arroces y pastas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gonzalez Byass Fino Una Palma Coleccion
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2020
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz:
Nariz intensa, muy punzante y penetrante. El aroma de la flor domina el vino acompañado por toques de tiza, frutos secos, cítricos, salinos y minerales.
Boca:
Boca fresca, salina y sápida. Final persistente y equilibrado, con recuerdos de sal, avellanas, levaduras, aceitunas verdes, con un posgusto seco y ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10º C.
Maridaje:
Acompaña a la perfección pescados, mariscos, arroces caldosos y pastas. Este vino además realza los sabores de la rica cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Macharnudo y Carrascal.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Añada complicada, con una pluviometría baja que finalmente se reguló para entregar vinos excepcionales.
Vinificación:
La solera, con más de 6 años de crianza biológica, la componen 139 botas de las que se han seleccionado tres; la Nº 79, Nº 95 y la Nº 96, de la segunda planta de la Gran Bodega Tío Pepe.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018 2017 2016

Very nice Jerez, good quality price relationship. Smooth, light refresging. One of the better ones wee have tried so far.

By Dayne richard B., Sáb, 17/04/2021 - 19:12

By José manuel S., Sáb, 13/02/2021 - 22:05

By Adrian V., Vie, 29/01/2021 - 07:57

By Gregorio L., Sáb, 23/01/2021 - 20:18

By Antonio T., Dom, 17/01/2021 - 00:05

By Alfredo G., Mar, 05/01/2021 - 18:30

By Antonio G., Vie, 25/12/2020 - 22:44

By Carlos R., Sáb, 12/12/2020 - 19:29

By Jose tomas N., Dom, 05/01/2020 - 18:59

By Jesús M., Lun, 22/02/2021 - 20:36

Un gran fino , en el comienzo de viaje lleno de sensaciones

By Manuel O., Vie, 22/05/2020 - 00:07

By Carlos A., Mié, 13/05/2020 - 17:24

By Sonia P., Vie, 10/04/2020 - 20:31

By Jesus G., Mié, 22/01/2020 - 17:21

By Jose luis A., Vie, 03/01/2020 - 23:50

Espectacular.

By Nuria e. C., Jue, 31/10/2019 - 19:18

By Miguel C., Jue, 26/09/2019 - 17:17

By Cesar C., Vie, 20/09/2019 - 17:18
Ver más comentarios

By Antonio P., Vie, 29/05/2020 - 17:15

By Vicente E., Sáb, 07/09/2019 - 16:20

By Miguel C., Mié, 08/05/2019 - 17:05

By Silvestre G., Jue, 17/01/2019 - 14:13

By Anthony R., Sáb, 12/01/2019 - 08:48

By Carlos R., Lun, 15/10/2018 - 19:41

By Sheila A., Mar, 07/08/2018 - 19:10

By Kim M., Lun, 30/07/2018 - 11:55

Vinazo!

By Casa E., Mar, 19/06/2018 - 13:23
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