Jerez-Xeres-Sherry

González Byass Fino Dos Palmas Colección 2018 50 cl.

100% Palomino fino
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Peñín
24,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Dos Palmas refleja la elegancia y contundencia de los finos de Tío Pepe. Es un vino con una larga crianza en bodega, con ocho años de contacto con la flor, que áun perduraba tenue en su superficie en el momento de la selección. Procede de dos botas muy concretas de roble americano de la bodega (la número 120 y la 86). Es un generoso de larga crianza pero muy refrescante, que se comporta como un Fino Viejo. Se presenta en botella de 500 ml (medio litro).

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gonzalez Byass Fino Dos Palmas Coleccion
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2018
Grado:
15.85% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Tiene un color oro brillante con reflejos verdes.
Nariz:
Nariz intensa, muy incisiva y penetrante. Como resultado de su vejez, se pueden apreciar incipientes aromas oxidativos.
Boca:
Es potente, con un ligero toque untuoso. Salado y ligeramente amargo. Se podría decir que es un Fino Viejo.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.
Maridaje:
Armoniza a la perfección verduras en tempura, cremas frías o clásicos aliños y encurtidos.

Viñedo y elaboración

Clima:
La climatología del verano fue fundamental para conseguir un delicado equilibrio en estos vinos. El resultado fue inmejorable y se refleja en una selección de finos delicados, elegantes complejos y trascendentes.
Envejecimiento:
Crianza de 8 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"This time I found the NV Fino Dos Palmas very impressive, aromatic, open and expressive, with a deep golden color and a profound nose combining nuts with aromas of brine, low tide, esparto grass and chamomile. The palate is sharp, chiseled by eight years under flor, chalky, edgy, dry and intense, with a long and somehow bitter aftertaste that remains on your palate after swallowing. This is a superb old Fino. 2,000 half-liter bottles were filled the 14th of October 2016 as seen on the back label."

24,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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Excepcional

Por Fernando G., 9 Ago 2019

Brutal!

Por Isabel L., 26 Sep 2019

Por Miguel C., 4 Abr 2019

Dos Palmas no falla

Por Jose manuel M., 8 Ene 2019

Por Antonio G., 10 Ago 2018

Por Larbi L., 3 Mayo 2018

Espectacular

Por Ignacio G., 13 Mar 2018

Por Albert C., 14 Ene 2018

Por Juan F., 20 Dic 2017
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Por Francisca C., 19 Sep 2019

4,5 puntos. Un grandísimo fino, pero por su precio esperaba más.

Por Javier G., 31 Jul 2017

Por Juan fernando M., 4 Abr 2017

Por Daniel M., 26 Ene 2017

Por Javier V., 3 Nov 2016

Gran combinación entre crianza biológica y crianza oxidativa. Aroma levadura pan, frutos secos. Boca ligero amargor, postgusto almendra.

Por Maria luisa G., 12 Sep 2016

Espléndido. Complejo con toque salino. Magnífico con comidas de difícil maridaje como alcachofas o ahumados. Repetiré

Por Joost V., 7 Jun 2016

Una BOMBA!

Por Óscar M., 18 Abr 2016
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