Descripción

Tinto muy especial elaborado con la variedad Giró procedente de Abargues, en el Pla de Llíber (Alicante). Esta uva única es un pequeño tesoro que une desde hace más de cinco siglos a la Marina Alta con Mallorca y Cerdeña, donde también se cultiva. 

Ficha técnica

La bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
11.000 botellas
Variedad
100% Giró
Origen
Alicante

Cata

Nariz
Preciosa expresión de monte bajo, tierra mojada y monte umbrío.
Boca
Poderosa, que recuerda a los suelos férricos y las notas sanguíneas, con taninos muy nobles que le permitirán vivir muchos años.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con paella de mariscos, con carnes blancas y con pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso tradicional y de secano ubicado en Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros sobre el nivel del mar. Cultivo orgánico no certificado.
Superficie
2,5 hectáreas.
Edad
Cepas de 75 años.
Suelo
Muy antiguo formado en el Triásico compuesto por arcilla con mucho hierro y mucha piedra calcárea.
Clima
Añada delicada fruto de una primavera fresca, un verano fuerte y una vendimia seca de noche fría, con un estado sanitario excelente.
Cosecha
Vendimia efectuada el 12 de septiembre de 2021 seleccionada manualmente en el propio viñedo racimo a racimo en cajas de 10 kilogramos retirando los granos sobremaduros o tostados por el sol, para solo lograr la expresión más fresca.
Vinificación
En pequeñas tinas de 1.000 kilogramos donde la fermentación aconteció de forma espontánea con un 30% de raspón. Maceración muy delicada, sin bombas y de forma manual. Paso a barrica tras un prensado suave, done tuvo lugar la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier de 500 litros de capacidad.
Embotellado
En marzo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Giró de Abargues fermented with 30% full clusters and had a gentle vinification. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has a bright ruby color, with notes of blood and iron, red berries and aromatic herbs. This is sharp and bright with very fine tannins and great balance and freshness. It should develop nicely in bottle. I like this very much, even more than the already phenomenal 2020. 11,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.

Tim Atkin:

Made from Giró, this red from Pepe Mendoza is a light and lively wine with lifted perfume and floral notes. The palate is laden with pretty red cherry fruit and tomato vine, and has a crunch that brings great tension to the wine. Precise and full of personality, this is a Mediterranean wine that owes something in style to Atlantic freshness. 2024 - 2025.