Ecológico
Forlong La Fleur 2017 50 cl
Descripción
La Fleur se elabora con una Palomino asoleada del Pago Balbaina Baja, en el Puerto de Santa María, siguiendo una crianza estática bajo velo de flor durante un mínimo de 4 años. Un vino con el que Bodegas Forlong rinde homenaje al modo de hacer que creó y afianzó el Marco de Jérez. Nariz punzante que nos grita que el mar está cerca y una boca afilada, que une magistralmente verticalidad y tensión.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
2017 was a warm and ripe year, but often those years are quite favorable for biological aging. The 2017 La Fleur feels like somewhere between Jerez and the Jura; the wine is not fortified but it achieved 15% alcohol through sun drying the grapes. The wine has a yellow amber color and a very spicy nose, intermixing notes of esparto grass with nuts and spices. This comes from the Forlong plot within Pago Balbaína Baja, a plot with tosca and lustrillo soils that was planted 15 years ago very close to the sea. This fermented in Sherry butts, where it developed a layer of flor yeasts and where it spent 48 months. 1,367 bottles were filled in July 2021.
La bodega
Bodega Forlong
Superficie total de viñedo: 11 ha.
Añadas: 2017 2016
Brutal
Acetona pura, no deja oler nada mas
gracias a Aponiente por descubrirnos este exquisito vino gaditano, más rico tirando a los 9-10º, se agradece el formato 50cl