IGP Cádiz
Ecológico

Forlong La Fleur 2017 50 cl

100% Palomino fino
94
Parker
28,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

La Fleur se elabora con una Palomino asoleada del Pago Balbaina Baja, en el Puerto de Santa María, siguiendo una crianza estática bajo velo de flor durante un mínimo de 4 años. Un vino con el que Bodegas Forlong rinde homenaje al modo de hacer que creó y afianzó el Marco de Jérez. Nariz punzante que nos grita que el mar está cerca y una boca afilada, que une magistralmente verticalidad y tensión

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Forlong La Fleur
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color ambarino con algo de turbidez ya que está embotellado en rama (sin filtrar).
Nariz:
Punzante, con notas de almendra, bollería, fruta escarchada, camomila, ligeros recuerdos a queso y un toque yodado.
Boca:
Afilado, con muy buena acidez, une verticalidad y tensión, lo que aviva las papilas gustativas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Balbaina Baja (Puerto de Santa María).
Suelo:
Albariza tosca.
Cosecha:
Una vez vendimiada la uva es expuesta al sol durante unas 48 horas, mediante asoleo.
Vinificación:
Tras el prensado de la uva, el mosto es desfangado e introducido en botas donde se lleva a cabo la fermentación de forma natural.
Envejecimiento:
Crianza estática de añada (no se somete al sistema de soleras) bajo velo de flor durante 4 años en botas jerezanas (barricas de 500 y 600 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2017 was a warm and ripe year, but often those years are quite favorable for biological aging. The 2017 La Fleur feels like somewhere between Jerez and the Jura; the wine is not fortified but it achieved 15% alcohol through sun drying the grapes. The wine has a yellow amber color and a very spicy nose, intermixing notes of esparto grass with nuts and spices. This comes from the Forlong plot within Pago Balbaína Baja, a plot with tosca and lustrillo soils that was planted 15 years ago very close to the sea. This fermented in Sherry butts, where it developed a layer of flor yeasts and where it spent 48 months. 1,367 bottles were filled in July 2021.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

By Fernando luis D., Jue, 03/11/2022 - 22:18

By Fernando G., Jue, 09/06/2022 - 17:18

Brutal

By Eduardo F., Mar, 26/04/2022 - 10:37

Acetona pura, no deja oler nada mas

By Alejandro S., Sáb, 09/04/2022 - 16:10

By Javier V., Mar, 01/02/2022 - 20:46

By Gustavo B., Vie, 21/01/2022 - 18:18

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:23

By Antonio C., Mar, 06/04/2021 - 12:51

By Juan manuel D., Sáb, 17/10/2020 - 19:21

By Ricardo fernando maia C., Dom, 26/07/2020 - 17:03

By Antonio R., Jue, 14/05/2020 - 17:22

gracias a Aponiente por descubrirnos este exquisito vino gaditano, más rico tirando a los 9-10º, se agradece el formato 50cl

By Daniel S., Lun, 03/02/2020 - 22:54

By Ricardo M., Sáb, 28/12/2019 - 17:51

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