Descripción

Cuando el oporto por su maduración más larga en barrica pierde gradualmente su color intenso rubí de la juventud y se torna en un seductor tono ámbar estamos ante un tawny. Este de Fonseca, con nada menos que 10 años de crianza, se muestra elegante, complejo, suave, meloso y pleno de ricas sensaciones a pastel de frutas, nuez, roble fino y a especias. 

Ficha técnica

La bodega
Fonseca Port Wines
Tipo
Oporto
Grado
20.0% vol.
Variedad
Touriga nacional, Otras
Origen
Porto

Cata

Vista
De color rojizo con reflejos carmesí brillante.
Nariz
Despliega un 'bouquet' fragante de frutas maduras.
Boca
Su textura suave y sedosa y sutiles matices de roble se equilibran con una acidez fresca y un "agarre" tánico que culminan en un final largo, elegante y afrutado.
Temperatura de servicio
Desde la bodega recomiendan servirlo ligeramente frío, entre 12 y 16 ºC.
Consumo
Este vino está listo para beber y no requiere decantación. La botella debe mantenerse en posición vertical, protegida de la luz y a una temperatura fresca y constante. El tiempo óptimo de consumo después de abrir la botella es de dos a tres meses.
Maridaje
Delicioso como vino de postre, también combina particularmente bien con almendras, nueces, bayas, chocolate negro o quesos azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores viñedos de Cima Corgo y Douro Superior.
Envejecimiento
Crianza de 10 años en pequeñas botas de roble, generalmente de unos 630 litros, donde hay un volumen
de vino relativamente pequeño en relación a la superficie de la bota, por lo que el contacto con la madera es proporcionalmente mayor.

Opinión de los críticos

Decanter:

This 10-year-old really captures the attention: beautifully soft, creamy, toffee fruit; smooth and seamless mid-palate with a dusting of tannin on the finish adding vibrancy. A true tawny masterpiece. Richard Mayson.

The Wine Advocate:

The NV 10 Year Old Tawny was bottled in 2013 with a bar top cork. It comes in at 106.7 grams per liter of residual sugar. Some Ports emphasize flavor, others emphasize structure. This starts out with perfect focus, elegant but increasingly intense on the tight finish. Early on, it was all about the structure, with a haze of velvet. The flavors were a bit muted initially, but it unfolded into an elegant and graceful whole with a flavorful finish. Its bright, clean feel always remains as it fleshes out and puts on weight. Mark Squires. 

Wine Enthusiast:

In the full Fonseca style, this aged tawny shows both rich fruit and a more serious wood-aged character. Good acidity follows the sweet initial taste, broadening into ripe flavors of nut, plum jelly, and a final crisp acidity. Roger Voss. 

Wine Spectator:

Refined, with bright flavors of dried berry, plum compote and cherry tart that are long and lush. Very creamy on the finish, which features chocolate mousse. Kim Marcus.