Descripción

El más conocido como Sexy Rosé es uno de los vinos del proyecto más desenfadado del enólogo portugués António Maçanita. Un rosado gastronómico con profundidad y complejidad. Frutas rojas, con textura cremosa, equilibrado y con una fresca acidez, funcionará muy bien con platos de la cocina asiática.

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Touriga nacional, Aragonez, Castelão
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Rosa pálido.
Nariz
La Touriga nacional proporciona un perfil aromático floral, mientras que la Aragonez aporta frescura y notas de frutos rojos.
Boca
De textura cremosa deja una sensación de dulzura perfectamente equilibrada por su refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Su volumen y estructura le hace perfecto para acompañar mariscos, carnes blancas, comida india, tailandesa y 'sushi'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos provenientes de la región del Alentejo, en el sur de Portugal. Una parte con viticultura integrada y otra ecológica.
Edad
20 años.
Suelo
Mayormente graníticos.
Clima
Continental-mediterráneo con días cálidos y secos y noches muy frías.
Cosecha
Vendimia manual nocturna para asegurar la frescura de la uva.
Vinificación
Las uvas son estrujadas suavemente y transferidas a cubas abiertas por gravedad. Posteriormente se realiza una decantación en frío natural sin aditivos. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.