Jerez-Xérès-Sherry

Fino en Rama Reserva Familiar Santa Petronila 2015 50 cl.

Palomino Fino
Este vino ya no está disponible

Descripción

Una gran oportunidad de probar un vino en su mejor momento. Recién sacado de su barrica, este Fino en Rama de la Reserva Familiar de Santa Petronila, no ha sido clarificado, ni filtrado, ni tiene conservantes. Precisamente por ello lleva la etiqueta de “en rama”, es decir de la bota directamente a la botella. Y por ello, se aconseja consumir antes de los tres meses si se quiere disfrutar de todo su esplendor gustativo. Pasados estos meses encontraremos un fino en perfecto estado, pero con más evolución y que se expresará en otros matices. En la copa encontraremos un fino que procede de un cuidado viñedo y que se ha criado en la bodega más pequeña del Marco de Jerez

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Santa Petronila
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Subzona:
Macharnudo
Tipo:
Fino
Añada:
2015
Grado:
15.5% vol.
Producción:
800 botellas.
Variedad:
Palomino Fino

Cata

Temperatura de servicio:
10º
Maridaje:
Sushi, marisco, aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Macharnudo
Superficie:
3.5 ha.
Edad:
Más de 35 años.
Suelo:
Calizo, llamado albariza.
Clima:
El clima de la zona es cálido, con inviernos suaves y veranos secos y calurosos. Disfruta de 173 días con cielo despejado y de 63 a 75 días de lluvia, con una media anual de 600 litros por metro cuadrado, que complementada por los rocíos nocturnos del Atlántico.
Cosecha:
Manual en cestos.
Envejecimiento:
Su crianza biológica se desarrolla por el sistema tradicional de criaderas y soleras cerca de diez años, en viejas botas de roble americano
Embotellado:
Se embotelló sin filtrar ni clarificar en la primera semana de diciembre 2015.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Asenga logistica, s.l.u. .., Lun, 16/08/2021 - 11:11

By Gustavo B., Vie, 16/07/2021 - 17:18

By Paolo M., Jue, 11/02/2021 - 14:56

By Alberto V., Mar, 19/05/2020 - 19:00

By Marc P., Vie, 17/04/2020 - 17:27

By Fco. javier T., Sáb, 18/01/2020 - 17:21

By Sergio R., Jue, 01/08/2019 - 17:40

By Ignacio B., Jue, 04/07/2019 - 17:36
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