Descripción

Félix Callejo es una selección muy estricta de parcelas de Tempranillo asentadas sobre suelos calizos, que dan uvas con una gran concentración de aromas y un carácter diferenciado del resto del viñedo de los Callejo. Esta circunstancia marca el vino, consiguiendo destacar el perfil floral de esta variedad, que sorprende. Potente y sabroso, nos ofrece un final largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Félix Callejo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Presenta un color cereza picota con ribete granate.
Nariz
Intenso en nariz, aromas a fruta madura, arándanos, especiado, monte bajo, romero, clavo, balsámicos, tinta china y roble cremoso.
Boca
Su paso en boca es potente y sabroso, aparecen las sensaciones frutales además de chocolate, con taninos maduros y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
En torno a 16°C.
Consumo
Consumo óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propiedad de la familia Callejo ubicados en Sotillo de la Ribera (Burgos). Se encuentra al norte de la Ribera del Duero, en la parte más alta del valle, a entre 850 y 930 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos calcáreos-pedregrosos, muy ligeros.
Clima
Climatológicamente la añada 2014 puede considerarse como típica en Ribera del Duero. La pluviometría total fue de 440l/m2 de los cuales 400 litros cayeron entre noviembre de 2013 y julio de 2014, lo cual indica que la viña tuvo buenas reservas hídricas durante los meses de verano. En cuanto a temperaturas se caracteriza por ausencia de heladas primaverales y un inicio del verano caluroso y seco con fuertes contrastes día-noche en septiembre, mes clave para la maduración y acumulación de compuestos fenólicos en la piel de la uva.
Cosecha
Comenzó el 27 de septiembre y finalizó el 6 de octubre.
Vinificación
Estricta selección de uva después de analizar y catar las diferentes parcelas. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura al inicio y terminando a 30ºC con maceración de los hollejos durante 15 días más. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en las mismas barricas en las que el vino hace la maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The luxury cuvée 2014 Viñedos de la Familia is a classical old vine Tempranillo from Ribera del Duero, from their oldest family vineyards, which matured in brand new French oak barrels for 16 months. It's oaky, of course, but there seems to be enough fruit to overcome the élevage and should result in a classical red with a couple more years in bottle. It's powerful and ripe, not too excessive, with abundant, fine-grained tannins and good quality oak. 2,000 bottles were filled in April 2016."