Descripción

Vino correspondiente a la añada 2010 de Bodegas Habla. Coupagecon las variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Petit Verdot casi a parte iguales. Ha sido sometido a una crianza un pelín mejor que sus predecesores. Boca plena, sugerente y gustosa, con un paso denso y fresco a la vez, que deja un gusto a té y cuero.

El vino viene presentado aquí en un estuche de cartón con 2 botellas y 2 copas de la firma Riedel.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
35% Cabernet Sauvignon, 35% Tempranillo, 30% Petit Verdot
Origen
IGP Extremadura

Cata

Vista
Rojo cereza, brillante y limpio, un color atractivo a la vista.
Nariz
Es un vino complejo en su definición, ya que tienen expresión sutil y fina en la que aparecen numerosos matices. Existen aromas dulces a fruta de membrillo, toques de gominolas de mora y chocolate negro, a su vez también aparecen notas de menta, jara e infusión de manzanilla y flor de tilo, con fondos de tierra y regaliz.
Boca
La boca es plena, sugerente y gustosa, con paso denso y fresco a la vez, dejando gusto a té y cuero con restos de historia.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado.
Superficie
200 hectáreas.
Edad
Viñedos jóvenes, plantados en 1999 (16 años).
Suelo
Suelo pizarroso, poco fértil.
Clima
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante el verano, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración de entre 6-7 días. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior de entre 22-23 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.