Alicante

Enrique Mendoza Cabernet-Shiraz 2013

70% Cabernet sauvignon, 30% Syrah
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

Enrique Mendoza Cabernet sauvignon - Shiraz es un tinto elaborado con uvas procedentes de la finca "El Chaconero" de Villena, en el paraje denominado Cabezo de la Virgen. Muy mineral y fresco en nariz, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol. En boca es intenso, con carácter maduro y perfecto equilibrio. Posgusto largo y armonioso, con notas ahumadas y tostadas aportadas por sus 15 meses de crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enrique Mendoza Cabernet Syrah
D.O.:
Alicante
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo rubí con ribete teja, capa alta.
Nariz:
Muy mineral, tranquilo y sosegado, con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada. Fresco, balsámico, con recuerdos a eucalipto y mentol.
Boca:
Intenso con carácter maduro, denso y carnoso, con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, grado alcohólico, fruta y madera. Posgusto largo y armonioso, con notas ahumadas y tostadas.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 17ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Chaconero, en Villena.
Cosecha:
La Cabernet sauvignon fue vendimiada la segunda semana de octubre y la Syrah la tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración posfermentativa de 20 días.
Envejecimiento:
15 meses de crianza en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Francisco B., Sáb, 16/12/2017 - 00:21

By F. javier D., Mar, 11/04/2017 - 01:59

Excelente.

By Eduardo S., Jue, 06/04/2017 - 10:41

By Dom R., Jue, 30/03/2017 - 13:25

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