Descripción

Un vino atípico en la zona con resultados gratamente sorprendentes. La Garnacha en los viñedos de Casa Castillo, sobre suelos calizos, entrega un perfil inédito de esta variedad autóctona que podemos encontrar en diferentes puntos de España. Se presenta como un tinto sumamente disfrutable, en el que destacamos su frescura y fluidez, con un trago muy refrescante teniendo en cuenta su alto grado alcohólico. Forma parte de uno de los vinos que hay que seguir muy de cerca dentro de la denominación jumillama según el catador de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Grenache
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Picota con reflejos violáceos.
Nariz
Fruta roja y moras con buenas sensaciones de frescura, recuerdos balsámicos y la madera de fondo pero sin predominar.
Boca
La frescura que se percibe en nariz se confirma en boca, con sabrosidad, acidez correcta, paso por boca fluido, goloso y muy agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Desde el momento de la compra y durante los siguientes 4 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas ubicadas en las laderas de la Sierra del Molar. Formación en espaldera y en secano.
Edad
Viñedo plantado en 2005 (10 años).
Suelo
Suelos franco arenosos cubiertos de gravas.
Clima
Mediterráneo continental.
Vinificación
La uva se encuba con un 30% de raspón en pequeños lagares subterráneos abiertos donde realizó la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante dos semanas a una temperatura de 30ºC. Posterior descube a foudres, donde realiza la fermentación malolática en contacto con sus lías.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en foudres.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A new kid on the block, the pure Garnacha 2013 El Molar carries the name of the vineyards where the vines were planted in 2006 on sand and chalk soils covered with gravel. It was foot trodden and fermented in cement vats and aged for nine months in used 500-liter oak barrels. In 2013 the vines worked until the very end as it was a year where there was more rain than average and a relatively cool summer (sometimes ripening occurs because of dehydration rather than true ripening) resulting in a perfect ripeness but quite contained. It is light ruby color, very bright acidity (low pH?) and there’s no indication of alcohol plus the oak is also perfectly integrated. It shows a pinch of spices over the core of red berries along with some spring flowers and perhaps a distant lactic touch. The supple and tasty palate is medium-bodied and has a fluid texture, very fine tannins and good acidity. The well-defined flavors are clean and offer floral notes plus developing notes of orange peel. I think this is the best Molar so far. A real bargain. 28,000 bottles".