IGP Castilla y León
El Cuentista 2013
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
El Cuentista es el primer blanc de noirs de Pradorey, una innovación en la Ribera del Duero. Elaborado extrayendo el mosto de la Tempranillo y sin maceración con sus pieles, se consigue este vino blanco vino transgresor con una imagen que no deja indiferente. Aromas suaves a fruta de hueso madura y madera combinarán a la perfección con platos de pescado graso como el salmón o carnes blancas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
6.110 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Vista
Amarillo acerado de intensidad baja.
Nariz
Aromas de fruta blanca y de hueso maduras. Notas balsámicas de vainilla y presencia de madera fresca.
Boca
Equilibrado, sedoso, amplio, acidez moderada, persistente y con retrogusto a frutas de hueso maduras.
Maridaje
Ideal con pescados como el salmón, como postre, con asados como el lechazo y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Viñedo propio en Gumiel de Mercaod (Burgos). Pago Hoyo Dornajo
Descripción
Altitud de 815-830 metros sobre el nivel del mar
Edad
Viñedos plantados en 1989
Suelo
Pobres en materia orgánica con textura franco-arcillosa y alto contenido en caliza
Cosecha
Manual.
Vinificación
Sangrado directo del mosto sin maceración. Fermentación espontánea y controlada sin los hollejos.
Envejecimiento
9 meses de crianza sobre lías de verdejo en barricas de roble americano.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Añadas: 2021 2019 2018 2013
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Sorprendente.
Nunca me deja indiferente. Estupendo
Aunque al principio no se distingue mucho de otros, tiene una terminación curiosa y al final me ha gustado.