Montilla-Moriles

Don PX Convento Selección 1929

100% Pedro Ximénez
0 valoraciones
95
Parker
220,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hermano de los grandes vinos de Toro Albalá, este Don PX Convento Selección 1929 pertenece a la misma gama que su PX 100 puntos Parker de la añada 1946. En este caso, fue valorado por ser una rareza, un vino largo, denso, muy dulce (500 gramos de azúcar residual). Para Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker en España, quien le otorgó 95 puntos, es un vino "impresionante y único".

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Don PX Convento
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Dulce PX VORS
Añada:
1929
Grado:
18% vol.
Producción:
6.200 botellas de 75cl.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color azabache, capa muy intensa, brillante.
Nariz:
Muy complejo y denso. Aromas de café, mazapán, tabaco, regaliz, ahumados, chocolate amargo, caramelo y ciruela pasa.
Boca:
Envolvente, denso, paso por boca muy largo, marcado final.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Conservación indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en lugar seco y fresco.
Maridaje:
Excelente como final de comida, con helados, cafés, quesos azules y fuertes.

Viñedo y elaboración

Clima:
Semi-continental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Envejecimiento:
Crianza estática en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Older is not necessarily better. The extreme 1929 Don PX Convento Selección is a thick, dense and unusual, rare sweet beast. It is very dark with a green border, dense, oily and serious full-bodied palate with the profile of a PX from Jerez. With 500 grams of residual sugar per liter, it is a little monolithic, a little heavy and not so easy to drink. Still it is an impressive, very sweet wine that is really unique. 6,200 bottles were filled in September 2014. - Luis Gutiérrez.

220,00 €
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Don PX Convento Selección 1929
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