Bourgogne
Dominique Lafon Bourgogne 2017
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
De dos parcelas de Chardonnay situadas en Meursault y Puligny-Montrachet procede este blanco elaborado por Dominique Lafon, uno de los enólogos más reputados de la Borgoña. Muy refrescante y con un final salino, supone una gran opción para explorar Borgoña de la mano de uno de los grandes maestros del vino de esta región.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bourgogne Dominique Lafon
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Nariz fresca, con notas de helecho, mezcladas con las de almendra y fruta de hueso.
Boca:
Boca fresca y enérgica, tensa. Muy refrescante y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con aperitivos, salchichas de pollo, champiñones, croquetas de pescado, etc.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Dos parcelas: Grande Couture (Meursault) y Les Femelottes (Puligny-Montrachet)
Descripción:
Viñedo orgánico y biodinámico.
Superficie:
2 hectáreas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación y crianza en barriles usados. Levaduras naturales.
Envejecimiento:
Crianza durante 11 meses.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Dominique Lafon
Bourgogne
Año de fundación: 1984
Superficie total de viñedo: 4.5 ha.
Superficie total de viñedo: 4.5 ha.
Dominique Lafon comenzó a elaborar vinos con 28 años en la propiedad familiar de Domaine des Comtes Lafon, pero en el año 2008 decidió elaborar vinos bajo su propia marca en
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015
Muy equilibrado.