Ribera del Duero

Dominio del Soto Blanco Albillo 2019

100% Albillo
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Tim Atkin
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dominio del Soto Blanco pertenece al porfolio de Mathilde Chapoutier, hija de Michel Chapoutier, renombrado y respetado propietario de viñedos en las mejores apelaciones de origen de Francia. Este vino es elaborado solo a base de uva Albillo mayor, cultivada en el corazón de Ribera del Duero. Es un blanco con una carga frutal muy seductora y una buena acidez natural. Gracias a estas características y a su evolución durante la crianza en barrica, su estructura es excelente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio del Soto Blanco
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albillo

Cata

Vista:
Amarillo dorado.
Nariz:
Nariz compleja, con aromas afrutados de pera y flor blanca, pero también con toques ahumados y aromas a mantequilla.
Boca:
En boca, el vino muestra una magnífica estructura, mucha redondez y un final ahumado y salino, ofreciendo una gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Chipirones salteados con flores de ajo silvestre.

Viñedo y elaboración

Edad:
40 años de media.
Suelo:
Arcilloso y calcáreo.
Clima:
Clima mediterráneo de tendencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Prensado directo de las uvas enteras, fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable (70%) y en demi-muids (30%). No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
12 meses de crianza sobre lías.
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 12,90 € a partir de 3 uds.
Dominio del Soto Blanco Albillo 2019
Ribera del Duero
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017

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Por Fernando V., Mié, 21/10/2020 - 18:14

Por Toni S., Lun, 05/10/2020 - 08:11

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:14

Por Jhon H., Jue, 18/06/2020 - 17:35

Por Nuria B., Jue, 18/06/2020 - 12:50

Por Alberto T., Dom, 14/06/2020 - 10:46

Por Eduardo G., Vie, 12/06/2020 - 11:54

Por Maria lourdes A., Jue, 11/06/2020 - 20:12
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Por Aritz A., Vie, 07/08/2020 - 11:54

Tremenda RCP, probadlo!

Por Fernando G., Lun, 15/06/2020 - 16:09

Por Manuel C., Mar, 07/04/2020 - 09:33

Por Jose ramon A., Sáb, 21/03/2020 - 21:22

El mejor albillo que he probado hasta la fecha.

Por Enrique G., Lun, 09/03/2020 - 10:34

Por Dom R., Jue, 20/02/2020 - 13:04

Por Luis mª P., Dom, 16/02/2020 - 19:57

Por Eduardo S., Jue, 09/01/2020 - 17:03
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