Descripción

Maravilloso tinto pleno de seducción y equilibrio, pleno de gracia y delicadeza. Muy fluido, afrutado y acariciador. Es uno de esos vinos que provocan un placer inmediato y muy prolongado. Un imprescindible. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de la Romanée-Conti
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Côte de Nuits
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vosne-Romanée

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Aves de caza, pato, ganso.

Viñedo y elaboración

Nombre
Romanée St-Vivant
Descripción
Romanée-Saint-Vivant es un 'grand cru' situado en las laderas más bajas de la escarpa de la Côte d'Or en Vosne-Romanée. Cubre 9,4 hectáreas (23 acres) de tierra, lo que lo convierte en el climat más grande del pueblo, aunque tiene un tamaño medio en comparación con todos los grandes vinos de Borgoña. Los vinos Pinot noir de Romanée-Saint-Vivant tienden a ser más ligeros y aromáticos que otros 'grands crus' de Vosne-Romanée.
Superficie
5,28 hectáreas
Clima
Continental. Año difícil y extraño debido a la pandemia del Covid. Con la parada de la actividad humana, hubo menos contaminación y la naturaleza respiró y se recuperó, mejorando ostensiblemente. La vid explotó de vigor y vida. La brotación fue extremadamente temprana, comenzando el 20 de marzo. Este es un factor muy importante entre todos los que marcaron esta añada, quizás el más importante, como lo fue también para las de 2018 y 2019. Esto es debido al calentamiento climático. Hubo muy buen tiempo y se pudo trabajar con serenidad en la viña. Hubo buenas lluvias en invierno que sirvieron para todo el verano. De abril a la vendimia el tiempo fue seco y soleado. Floración temprana. No hubo enfermedades sistémicas. El envero comenzó el 23 de julio con un calor asfixiante.
Cosecha
Vendimia manual los días 26 y 28 de agosto de 2020.
Vinificación
Se realiza con entre un 90 y un 100% de racimos enteros sin despalillar. Las fermentaciones comienzan sin dificultad. Duran de 18 a 21 días sin más intervenciones que los habituales remontados y bazuqueos, este último a un ritmo muy lento para no correr el riesgo de que la extracción supere su nivel natural. Una vez que la uva llega a las cubas y se realizan los primeros remontados, los mostos presentan capas oscuras de color granate que anuncian vinos ricos, pero, a medida que avanzan las fermentaciones la sorpresa es que hay mucha frescura, encanto y elegancia. Sobre todo, el equilibrio entre acidez y taninos de estos mostos sorprende y deleita. Esto es lo que se buscó al cosechar temprano. Hace la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Wafting from the glass with aromas of dark wild berries, rose petals, violets, sweet spices and hints of cracked pepper, the 2020 Romanée-St-Vivant Grand Cru is full-bodied, layered and intense, with a beautifully pure, vibrant core of strikingly concentrated fruit, concluding with a long, resonant finish. More tightly wound than the Grands-Échézeaux, it will demand some patience.- William Kelley.