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Vouvray

Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2019

100% Chenin blanc
92
Decanter
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,50 € a partir de 3 uds.

Su nombre deja a las claras la naturaleza pedregosa de su terruño de origen. El vigneron Bernard Fouquet, uno de los elaboradores más reputados del valle del Loira, muestra en este suave blanco seco la versión más frutal y aromática de la Chenin blanc. De acidez vivaz y vibrante final, Cuvée de Silex está incluido en el reportaje de la revista Decanter de los 10 blancos secos del Loira que vale la pena comprar. 

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine des Aubuisieres Cuvee de Silex
D.O.:
Vouvray
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y con embutidos, queso de cabra, mariscos y pescados a la plancha y en salsa.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arcillo-silíceos.
Vinificación:
Fermentación y crianza en cubas a temperatura controlada.

Opinión de los críticos

Decanter:

Before establishing his domaine in 1982 Bernard Fouquet worked for a number of producers in Alsace and Burgundy. He rapidly established himself as one of the new stars of Vouvray, especially with his very fine 1989 and 1990 wines which have aged beautifully. Fouquet's work in the both his vineyards and winery is meticulous. The early drinking Cuvée Silex comes from vines planted on clay-flint soils known locally as Perruches. Vinification is in stainless steel. Tasted in late January this had fine ripe fruit with notes of quince with vibrant, racy acidity in the finish. Drinking Window 2020 - 2028. 

11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,50 € a partir de 3 uds.
Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2019
Vouvray
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 11,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

3,5
36 valoraciones
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4
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1
1

VINO SORPRENDENTE POR SU FRESCOR Y ELEGANCIA

By Jose luis A., Sáb, 11/09/2021 - 11:56

By Jean J., Mar, 03/08/2021 - 15:21

Muy dulce

By Jorge P., Lun, 02/08/2021 - 07:11

Un estupendo blanco seco con un punto de dulzor fresco y agradable

By Pilar C., Mié, 28/07/2021 - 15:36

By Jose ramon A., Mar, 27/07/2021 - 18:56

Me ha sorprendido el protagonismo del dulzor

By Jose i. M., Vie, 23/07/2021 - 22:30

Dulzón, dulzón, dulzón.....

By Pablo P., Mar, 20/07/2021 - 21:53

By Francisco P., Vie, 16/07/2021 - 18:54

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:19
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