Descripción

La Pleiade 2021 es el resultado de la unión entre Michel Chapoutier y la familia Laughton, propietarios de uno de los mejores viñedos de Heathcote, en Victoria. Dentro de las famosas selecciones parcelarias de Chapoutier destaca esta Shiraz que surge de la búsqueda de este gran elaborador por encontrar terroirs únicos en cualquier parte del mundo. Se trata de una Shiraz elegante y mineral, digna representante del estilo Chapoutier y del paisaje del que procede.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Heathcote

Cata

Nariz
Aromas de frutos negros.
Boca
Amplio y fresco, con unos agradables taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos rojos del periodo Cámbrico.
Clima
Añada marcada por las temperaturas frescas y las lluvias estivales tras años de sequía e incendios. Gracias a estos factores se ha redescubierto la elegancia y la finura de los terruños australianos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se despalillan, posteriormente fermentan durante unas 6 semanas en depósitos de hormigón, usando levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.