Heathcote

Domaine de Cambrien La Pleiade 2020 en Primeur

100% Shiraz
Este vino ya no está disponible

Joint venture entre Michel Chapoutier y la familia Laughton, propietarios de uno de los mejores viñedos de Heathcote, en Victoria. Dentro de las famosas selecciones parcelarias de Chapoutier destaca esta Shiraz que surge de la búsqueda de este gran elaborador por encontrar terroirs únicos en cualquier parte del mundo. Domaine Cambrien La Pléïade se interpreta como una Shiraz elegante y mineral, digna representante del estilo Chapoutier y del paisaje del que procede. 

La entrega de este vino está prevista en el segundo trimestre de 2023.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine de Cambiren La Pleiade en Primeur
D.O.:
Heathcote
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Shiraz

Cata

Nariz:
Aromas de fruta roja madura.
Boca:
Destaca su suavidad y unos taninos firmes que dan paso a un elegante final en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelos rojos del periodo Cámbrico.
Clima:
La añada 2020 pasará a la historia por las extremas condiciones meteorológicas. El invierno fue muy frío, mientras que el verano trajo consigo altas temperaturas y fuertes vientos. Fue un año de incendios forestales que asolaron la costa oriental de Australia. Afortunadamente, el microclima de los Pyrenees se salvó; a diferencia de Heathcote, que sufrió el humo y provocó una cosecha casi inexistente. La vendimia comenzó el 12 de marzo en los viñedos, dando lugar a vinos muy concentrados en taninos y niveles de acidez, en los que la calidad va a superar ampliamente a la cantidad.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se despalillan, posteriormente fermentan durante unas 6 semanas en depósitos de hormigón, usando levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Se estima una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible

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