Côtes du Roussillon

Domaine Bila-Haut Occultum Lapidem Blanco 2017

Garnacha blanca, Garnacha gris, Vermentino
91-93
Parker
92
Dunnuck
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El nombre de este tinto no ha sido elegido al azar. Occultum Lapidem (en latín, "tesoro oculto") hace referencia al viñedo más antiguo de la finca de Bila-Haut ubicada en Latour-de-France. El tesoro es un terruño único, compuesto de esquistos negros, que aportan al vino notas minerales y especiadas. Estamos ante un blanco lleno de cuerpo y frescura a partes iguales que alegrará cualquier momento. Sensacional. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem Blanco
D.O.:
Côtes du Roussillon
Subzona:
Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Garnacha blanca, Garnacha gris, Vermentino

Cata

Vista:
Precioso color dorado.
Nariz:
Aromas de frutas de hueso (albaricoques, melocotón) y con un toque floral delicadamente tostado. Mucha mineralidad y complejidad.
Boca:
Encantador y fresco a la entrada, lleno de mineralidad y complejidad. Vino bien equilibrado gracias a la frescura y a la untuosidad de la Garnacha blanca. Notas de frutas de carne blanca con toques de vainilla.
Temperatura de servicio:
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo:
Entre 3 y 5 años dependiendo de su conservación.
Maridaje:
Espectacular con pollo Tajine con albaricoques.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en la zona de Latour de France.
Suelo:
Están compuestos de gneis.
Clima:
Caliente y soleado. Abierto al mar Mediterráneo al este y rodeado por tres macizos que conforman una especie de anfiteatro.
Cosecha:
Manual en pequeñas cajas entre finales de agosto y principios de septiembre de 2017.
Vinificación:
Tras el prensado de las uvas sin despalillar, se realizó estabilizan con frío natural a 10º°C. La fermentación se lleva a cabo a 18ºC, el 70% en cubas de acero inoxidable y el restante 30% en "semi-muids" de roble francés de 600 litros. Se bloquea la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
9 meses de crianza, el 70% en cubas de acero inoxidable y el restante 30% en "semi-muids" de roble francés de 600 litros. Se lleva a cabo la agitación de las lías.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The 2017 Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc is a blend of 65% Grenache Blanc, 30% Grenache Gris, and the balance Vermentino, all from Gneiss soils. This medium gold-colored (there's a touch of grey) wine offers a distinct salty minerality as well as notes of citrus and lime, tangerine peel, and crushed rocks. It's fresh, vibrant, and crisp, with a classy, balanced, complex style that’s a joy to drink.

29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Domaine Bila-Haut Occultum Lapidem Blanco 2017
Côtes du Roussillon
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,3
2 valoraciones
5
1
4
1
3
0
2
0
1
0

Por Arwen F., Sáb, 23/11/2019 - 18:24

Por Emilio B., Sáb, 29/12/2018 - 17:43

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO