Priorat

Doix 2016

55% Cariñena, 45% Garnacha
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Parker
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Decanter
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Peñín
79,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Doix es el primer vino que la bodega empezó a elaborar en el año 1999. Es una selección de las mejores uvas de sus viñedos centenarios plantadas en pronunciadas pendientes de pizarra. Lleno de pureza, intensidad y muy equilibrado, es un vino que transmite fielmente la esencia del Priorato, con el que además la bodega homenajea a Joan Doix, la persona que preservó durante el siglo XX los viñedos familiares que hoy son el valor más preciado de Mas Doix. Un vino elegante y complejo lleno de personalidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Doix
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
55% Cariñena, 45% Garnacha

Cata

Vista:
Color picota.
Nariz:
Aromas complejos y afrutados.
Boca:
Paso sabroso, amplio, fresco, con predominio de la fruta negra. Equilibrado y con buena acidez. Final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Mas Doix
Descripción:
Laderas de pizarra situadas entre 350 y 450 metros de altura sobre el nivel del mar. Protegido por dos barreras naturales, el Montsant y la Sierra del Molló.
Área:
4 hectáreas
Edad:
Cariñena de 110 años y Garnacha de 80.
Suelo:
Laderas de pizarra (licorella).
Clima:
La añada 2016 dio uvas pequeñas y saludables fruto de uno de los veranos más secos que se recuerdan. Las temperaturas medias moderadas con pequeñas lluvias en septiembre proporcionaron una de las cosechas más tranquilas y largas de los últimos años. Muy buena maduración y buena acidez. Una cosecha que marcará la diferencia.
Rendimiento:
300 gramos de uva por cepa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
En abril de 2018, sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The classical 2016 Doix Costers de Vinyes Velles is a selection of very old vines (close to 100 years old) that feels harmonious, elegant and floral but with the rustic touch of 55% Cariñena, softened by the Garnacha. It has a vibrant and electric palate, with the acidity of many 2016s, which gives it length and tastiness and should make it develop nicely in bottle. It ranks among the finest vintages of Doix. 3,500 bottles were filled in April 2018. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Outstanding wine with superb rhubarb and redcurrant aromas. The plump, flesh and supple palate packs bags of juicy, vibrant fruit and has fine-grained tannins. Very powerful, energetic and concentrated. Really stunning!

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Doix 2016
Priorat
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Añadas: 2016 2015 2014 2012

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Por Ricardo M., Mar, 28/01/2020 - 13:56

Un Priorat mayúsculo!!

Por Eduard T., Dom, 29/12/2019 - 17:02

Pocos vinos pueden y podrán transmitir tanto el terroir como lo hace este GRAN VINO , a sus pies !!!!!!!

Por Miguel Ángel M., Dom, 21/07/2019 - 06:46

Tengo un problema, y es que lo he probado después de un secastilla 2014.Magnífico y caro como siempre el Doix !!!

Por jose maria U., Dom, 14/04/2019 - 19:15

Por Natxo C., Vie, 18/01/2019 - 17:34

Por Camila B., Lun, 14/01/2019 - 11:55

Por Jordi A., Mar, 11/12/2018 - 18:42

Por Rogerio A., Vie, 19/01/2018 - 19:03

Por Juan jesus C., Dom, 17/12/2017 - 08:12

Uno de mis preferidos del Priorat, un capricho para disfrutar de vez en cuando

Por Jose G., Dom, 11/06/2017 - 13:35

TAN SOLS LI FALLA EL PREU

Por Xavi P., Jue, 12/01/2017 - 07:12

Por Maricica S., Dom, 13/03/2016 - 13:51

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