Descripción

Damana, con una crianza de 12 meses en barrica, es un vino que nos muestra muy de primeras todo lo que es, con aromas muy frescos y agradables que nos invitan al disfrute inmediato. Es una excelente opción para los que buscan un Ribera del Duero con una buena relación calidad/precio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, con tonos morados y rojos. Capa media y lágrima lenta y ancha.
Nariz
En nariz se aprecia una conjunción de aromas intensos de fruta (frambuesa, ciruela), hinojo, regaliz y vainilla junto con tostados.
Boca
En boca está bien equilibrado con un tanino suave y elegante. Es amplio y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes a la parrilla, asados, magret de pato y guisos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre Olivares y Valbuena de Duero.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Entre 15 y 25 años.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo-continental.
Rendimiento
4500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos transportadas en camión frigorífico.
Vinificación
Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Permaneció durante 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado
Febrero de 2015.