Descripción

Nacido en los años 20, es uno de los grandes vinos de España que sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en la Rioja Alta. Clásico y elegante, destacan las notas especiadas de su buena crianza. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
13.4% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo intenso y brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Intenso, elegante, marcado por los tostados y con ligero toque especiado.
Boca
Potente y sabroso, muy largo y armónico.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terrenos compuestos por calizas, margas y areniscas.
Clima
Zona templada cuyo clima viene determinado por las influencias del océano Atlántico y del Mar Mediterráneo.
Cosecha
El Imperial Reserva 2005 se elabora con una cuidada selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en sus pagos de la Rioja Alta.
Vinificación
Tras la fermentación, el vino se mantiene en depósito hasta obtener el color y la estructura deseada. La posterior malolática afina el vino y lo dota de una adecuada acidez, característica de los tintos riojanos.
Envejecimiento
La crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés de alta calidad antes de ser clarificado y embotellado.
Embotellado
Una vez en botella, descansa en calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas que le permite completar su envejecimiento hasta el momento óptimo de consumo.